廣州日報報道 近日微博上流傳“天天吃雞蛋 讓你比同齡人早死10年”，不少網友看後產生“恐蛋心理”。營養專傢表示“早死說”過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲後每周吃全蛋不要超過3隻。

　　雞蛋煮著吃較為健康

　　“這種早死10年的說法過於絕對化，但也有一定的道理。”廣東武警總隊醫院營養科副主任曾晶告訴記者，一般認為，膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜，而僅僅一個蛋黃的膽固醇含量就在200毫克左右，所以現在很多醫生不主張吃全蛋。高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素之一。基於這一點，“早死說”或有一定的科學性。

　　曾晶說，以前農業社會時，雞蛋被視為營養佳品，吃瞭可以強身健體。可如今，尤其是城市人的飲食習慣發生瞭巨大變化，快餐盛行，很多人在30至40歲青壯年時期就出現瞭脂代謝異常。雞蛋煮著吃較為健康，一般來說，建議30歲以上的人每周食用全蛋不要超過3隻。而對於那些飲食清淡，很少吃肉食，以蛋奶豆為主的人，一天吃一隻雞蛋也不會有太大問題。

　　更年期婦女要少食蛋黃

　　網友“愛美妞妞”稱，在網上看到“最近研究發現，與同齡人相比，每天吃1隻或以上數量雞蛋的婦女，與每周隻吃一隻或兩隻雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些”。

　　曾晶表示，這種說法主要是針對更年期的婦女而言。在更年期，由於婦女雌激素分泌減少，膽固醇極易被吸收，且在體內代謝緩慢，過量攝入對人體有很大的危害。因此，更年期婦女要少食含膽固醇高的食物，如雞蛋黃等。

　　“對於飲食健康，不能簡單地歸納為"不能吃什麼"、"要吃什麼"。”曾晶說，最佳方法就是膳食均衡、飲食多樣化，保持適當體重，適當運動。

　　【閱讀提示】

　　“天天吃雞蛋，讓你比同齡人早死10年。”近日，一則聳人聽聞的消息在微博上迅速躥紅，很多網友看後，拍著胸脯驚呼“以後不敢再吃蛋”。昨日，本報記者采訪瞭蘇北醫院臨床營養科主任蔣放，她認為這樣的理論純屬無稽之談，“從營養學的角度來看，提倡市民每天吃一個雞蛋”。

　　聳人聽聞

　　天天吃雞蛋早死10年

　　“與同齡人相比，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每周隻吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。”“吃雞蛋數量最多的婦女，因此患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些。”

　　這是網民“徐雙煒”的微博言論，這則微博的標題為，“天天吃雞蛋，讓你比同齡人早死10年”。此前，網上就一直流傳“雞蛋含有的膽固醇較高，多吃有害身體健康”的說法，但是“徐雙煒”在微博中表述的“早死10年”的聳人言論，倒是真把很多網友給嚇住瞭。

　　一位網友說：這年頭，吃個雞蛋也要吃出毛病瞭。一位年輕的母親

　　顯得更緊張，“我傢寶寶剛剛斷奶，每天都要喂一個燉雞蛋，小傢夥也愛吃，這樣是不是對孩子不好呢？”

　　記者在“徐雙煒”的微博上看到，由於他的關注度較高，所以這一則微博很快就被網友多次轉載。除瞭上述言論，“徐雙煒”還在微博上附瞭一個博客鏈接，點擊開來之後，更多佐證“吃蛋早死10年”的言論便映入眼簾，“煎雞蛋的蛋清可形成有毒的化學物質”、“營養專傢提醒盡量不吃蛋黃”……看上去言之鑿鑿，讓人不得不對雞蛋的營養價值產生懷疑。

　　記者調查

　　博主說不清言論出處

　　這個“徐雙煒”到底是何許人也？他是醫學專傢嗎？他所說的“天天吃蛋短命”的言論是否有科學依據呢？記者在微博上看到，其認證為“企業培訓講師、心理理療師、企業EAP導師”，與醫學沒有半點關系。

　　那麼，這些言論到底出自哪裡呢？隨後，記者在“徐雙煒”的博客中看到，不少網友也紛紛求解。“徐雙煒”表示，“專傢指出雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，假設腎臟出瞭問題，人也就時日不多瞭。”此外，他還聲稱，“絕對不是危言聳聽，絕對是有理有據。”

　　但是，在一位叫做“小羊不乖”的網民的一再追問出處和質疑下，“徐雙煒”又改變瞭原本的口風，說“人來到人世不容易，放松，放松，那請允許我說一句：僅供參考。”

　　此後，“徐雙煒”還補充表示，“你看不懂，就慢慢看，別咬文嚼字，別上綱上線。”就是隻字不提到底是從哪裡獲得的“吃蛋短命”的言論。

　　營養專傢

　　提倡一天吃一個雞蛋

　　這些聳人聽聞的言論，到底有沒有科學依據呢？

　　“舉個最實在的例子，相信林書豪很多人都聽說過，他食譜上雞蛋的數量是一天4個，但是林書豪的體質非常好。”昨日，蘇北醫院臨床營養科主任蔣放聽瞭記者的描述後表示，“吃蛋短命”的說法並沒有科學依據，純屬無稽之談。

　　蔣放表示，由於每個人的運動量不一樣，所以需要雞蛋的個數也不一樣，對於林書豪，每天吃4個雞蛋是因為運動需要，而普通市民，並不提倡吃這麼多雞蛋。她建議市民，一天吃一個雞蛋，以補充人體所需蛋白質，而蛋白質是生命的基礎。人體每天所需的蛋白質是60-70克，可以從蛋類、肉類、豆漿、牛奶中攝入，而一個雞蛋所含的蛋白質約為7克，所以對人體是有益無害的。

　　當然，由於蛋黃中含有的膽固醇較多，一個雞蛋內膽固醇的含量可以抵一個成年人一天的攝入量，所以雞蛋不宜多吃，“在短時間內，攝入量過多，我們人體可以自己消耗，但時間長瞭，會給腎臟造成負擔。”

　　實習記者 陳高君

　　【特別提示】

　　雞蛋怎樣吃才好？

　　1.小孩老人宜吃燉蛋：燉蛋容易消化，嬰幼兒在吃奶期間的第一輔食就是雞蛋黃，這時候吃雞蛋，對孩子的成長是有好處的。

　　2.盡量少吃煎雞蛋：雞蛋耗油，本來中國人食用的油就是超標的，煎雞蛋的油脂含量較高，不利於身體健康。

　　觀點地產網訊

　　5月18日，五礦建設發佈公告稱，早在2010年公司與萬科成立合營公司A及B，以發展北京海淀區的兩幅地塊，由於中國相關政府機關提出地塊A及地塊B須由具有較大注冊資本的中外合資企業承辦，所以，公司及合營企業夥伴有意成立新合營公司A，以取代原來的合營公司A發展地塊A，並增資合營公司B。

　　五礦建設稱，目前地塊A的土地使用權證仍未發出，地塊B的土地使用權證現時以合營公司B名義持有，而地塊B現正進行開發。

　　在申請批準由合營公司A及合營公司B發展該等地塊期間，中國相關政府機關提出，地塊A及地塊B須由具有較大注冊資本的中外合資企業承辦。所以公司需要做出變更。

　　新合營公司A中，五礦將出資13.92億港元，將持有合營公司51%股權。此外，五礦與萬科將對合營公司B作出增資，合共增資額為19.4億港元，雙方將按51%及49%的比例出資。

　　如此一來，新合營公司A及合營公司B最終總的投資額為54.6億港元及23.2億港元。

　　公告顯示，新合營公司A及合營公司B的業務都分別圍繞A、B地塊上的住宅項目而展開。

　　五礦建設指出，如此變更，以就發展該等地塊加快申請相關政府機關規定之批文。

　　資料顯示，早在2010年11月，五礦聯合萬科分別以37.4億元人民幣、14.83億元人民幣競得北京市海淀區西北旺鎮的A、B地塊。

　　觀點地產網訊

　　5月18日，五礦建設公佈，公司與北京萬科於5月11日再次聯手，以約1.56億元人民幣的代價以摘牌形式取得河北香河3宗住宅建設用地。

　　資料顯示，3宗地塊總土地面積約13萬平米，按最高規劃容積率來看，可建樓面面積約22.1萬平方米。

　　五礦建設稱，現時公司共持有土地儲備約390萬平方米可建樓面面積。

　　五礦建設董事總經理何劍波指出，公司將按照與北京萬科既定的合作模式，繼續在香河縣從事普通住宅的開發，有利於香河縣生態型“新市鎮”的建成。

　　去年7月，因為香河縣政府違規出讓土地，五礦及萬科被迫交回已經進入銷售階段的五礦萬科歡慶城項目所在地塊。

　　調查發現，近期除瞭五礦萬科，富力萬通等都在香河拿下地塊。

　　5月17-18日，富力(香河)房地產開發有限公司以底價1.7635億元拿下河北廊坊市香河縣3宗住宅用地，總面積為15.6756公頃。

　　香河萬通房地產開發有限公司也在5月9日拿下香河縣安泰北路西側、安定街南側2宗住宅用地，總用地面積為2公頃，購地耗資2045萬元。

　　一、蕎悠悠

　　原料：蕎麥、莜麥各100克，紅黃彩椒、紫蘇葉適量;油、辣椒油、鹽、香油、醋。

　　制法：先將蕎麥面、莜麥面分別和成團狀，制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片，上鍋蒸熟盛盤。將調味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中，用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開來，盤邊放些紫蘇葉。

　　營養評析：蕎麥、莜麥蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病。

　　原料：青豆200克、杏仁80克、馬齒莧30克、新鮮玉米粒100克;蜂蜜、油。

　　制法：將上述原料焯熟裝盤，蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可。

　　營養評析：青豆和玉米所含氨基酸。

　　原料：蘆薈200克、海蜇150克、黃豆80克;油、蔥頭、醋(白醋)。

　　制法：將蘆薈洗凈去皮，切成條狀，煮沸1-2分鐘後取出，海蜇切成塊狀。先將黃豆倒入鍋中燒至三成熱，放入蔥頭炒至六成熟，再將海蜇放入一起炒。最後倒入白醋，將蘆薈放入翻炒盛盤。

　　營養評析：具有清理腸道、美容的作用。

　　原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡蘿卜100克，山藥100克，猴頭菇80克;薑、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油。

　　制法：

　　1.先將香菇、猴頭菇泡發待用;

　　2.將胡蘿卜、山藥切成塊備用;

　　3.將牛肉洗凈切成小塊，放入調料及黨參、陳皮、黃芪適量然後和切好的胡蘿卜、山藥、泡發好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可。

　　營養評析：牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，吃瞭不易長胖，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。香菇芳香鮮美，胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。山藥是藥用蔬菜，營養價值很高，健脾、補肺、固腎等功效，猴頭菇所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用。

　　原料：金瓜150克，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克。

　　制法：

　　1.將金瓜洗凈蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟;

　　2.在有蒂一面的1/3處以齒狀切開後去籽;

　　3.將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟;

　　4.食用時將金瓜均勻切開即可。

　　營養評析：南瓜富含淀粉、維生素A等多種營養素，有“蔬菜之王”的美稱。補中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營養原則，可以調理腸胃，具有排毒的功效。

　　商報記者 黃宇翔

　　商報訊 在第二十二個全國“助殘日”來臨之際，昨天上午，五馬街道聯合鹿城區殘疾人聯合會、鹿城區疾病控制中心、鹿城區智力親友協會的共同努力下，“愛心助殘流動超市”正式“開業”瞭。

　　據瞭解，五馬街道困難群體較多，單單殘疾人便有3000多人。各社區陸續建有愛心超市，此次活動將固定的愛心超市延伸到戶外，讓愛心超市“流動”瞭起來。活動開幕現場還開設瞭量血壓、義診、法律咨詢等公益服務。

　　本報訊（記者 嚴薇 實習生 田曉艷）昨日，市工商局通報稱，2012年五一期間共受理消費者申訴、舉報、咨詢949件，同比下降19.5%。盡管總量有所下降，但隨著氣溫逐漸上升，因購買空調而產生的消費糾紛開始升溫。

　　“夏季來臨以及五一期間各大商場展開瞭形式多樣的促銷活動，空調的使用頻率及銷售數量劇增，導致對產品質量和售後服務的投訴上升。”市工商局有關負責人表示，據市工商局統計，假日期間，傢用電器、裝修建材、通訊產品的消費申訴占據瞭前三名，分別占商品申訴總量的18.63%、8.82%和7.84%。涉及空調的問題主要有：空調不能及時送貨、安裝、保養和修理服務不及時等。

　　記者昨天從安徽省旅遊局獲悉，五一小長假期間，全省共接聽咨詢電話173件，主要是咨詢旅遊線路、交通、景區價格優惠情況、導遊考試等相關問題。

　　五一小長假期間，全省共受理旅遊投訴5件，與去年同期相比持平。具體為：黃山市受理投訴屯溪區如傢酒店網上預訂價格與實際結賬價格不符1件；滁州市受理投訴景區工作人員酒後上崗及檢票處服務態度等問題2件；合肥市受理投訴旅行社服務質量問題1件；宣城市受理投訴景區工作人員服務態度問題1件，上述投訴均已按程序處理。 (記者葉琳玲)

　　本報記者 任翀

　　很久不見的“拜師學藝”重回上海，老字號童涵春堂推出的“一天藥工全體驗”活動，吸引瞭眾多市民駐足。昨天，記者跟著從業30多年的老藥工、也是“帶教師傅”沈曉林，看他如何把博大精深的中醫文化講得通俗易懂。

　　“徒弟”是三個中醫學專業的在讀學生，20歲上下，通過童涵春堂微博報名，獲得瞭體驗機會。一早客人少，沈師傅向徒弟露瞭幾手：拿到一張7天用量的中藥飲片處方後，他將7個盤子依次排開，再從中藥“百眼櫥”依照處方抓藥。徒弟們負責用專用的銅制 “戥秤”核重：嘿，神瞭，師傅看似不經意的一抓，重量竟然與秤的精準度所差無幾。臨方配好後，是包藥。隻見沈師傅熟練地將包藥紙折疊、翻轉、輕垛，不用繩子、不用雙面膠，數秒鐘就把一帖中藥穩妥牢固地包紮起來。可徒弟們幾次下來，總是“缺一個角”包不完整，還得師傅重新返工。沈師傅說，“秤準分勻”和包藥都是中藥藥工的基本功。

　　10點多，一張要加工成“丸藥”的處方交到沈師傅手中。童涵春堂還堅守“手工泛丸”的傳統工藝，所以徒弟們見識瞭頗為精彩的制藥過程：沈師傅將藥材配齊打成粉末後，先在泛丸匾中噴刷少量水，再撒佈少量藥粉，轉動泛丸匾，刷下附著的粉末，再噴水濕潤、撒粉吸附，配合揉、撞、翻等操作，反復多次，使丸模逐漸增大為直徑0.5毫米至1.0毫米的球形小顆粒。沈師傅演示後，徒弟們也紮起馬步，但足足用瞭兩個多小時，才做出一顆顆大小均勻的丸藥。沈師傅說，手工泛丸雖然辛苦，但能保證藥效，所以這門手藝還得傳下去。

　　第一次做徒弟，三個小夥子都有些靦腆，但說起體驗的感想，都異口同聲地表示 “受益匪淺”。童涵春堂有關負責人表示，推出這項活動是為瞭讓市民有機會近距離瞭解中藥文化，也希望讓有志於中藥學的年輕人在“以老帶新，拜師帶徒”的學藝模式中，繼承弘揚中藥文化和工藝。

　　中新社記者 張冬冬

　　“我不是廚藝大師，但我是文化傳播和廚藝推廣的大使。”32年前，甄文達開始通過電視節目將中國廚藝及源遠流長的飲食文化介紹到西方主流社會；如今，由他主持的美食節目《甄能煮》(Yan Can Cook)在全球播放超過3000集，觀眾總數累計超過20億。

　　以長壽烹飪節目“甄能煮”聞名於世、被譽為“北美食神”的華人廚師甄文達在北京接受中新社記者專訪時表示，美食是無國界的，美食將所有人都帶到一起，希望通過自己的節目讓中餐在西方繼續發揚光大，宣揚中華優秀傳統文化，同時展示華人對於住在國的貢獻。

　　“我從小就是在廚房裡度過的。”甄文達1952年12月出生於中國廣州，自幼在父親開的小餐館中幫工，耳聞目睹瞭粵菜的燜、煎、炒、炸，培養瞭對烹飪藝術的興趣。13歲時，甄文達隻身赴香港定居，一邊在餐館打工，一邊在香港海外烹飪學院學藝，其後赴美國留學。

　　抵達美國後，甄文達進入加州大學學習，為瞭掙得高於本土學生數倍的學費，甄文達萌發瞭在學校教授中餐烹飪的想法。而後他開設的“中國烹飪文化”校外課程不但吸引瞭眾多學生，也為他贏得瞭每小時18-20美元的報酬，“而當時留學生打工的薪金每小時不足一美元”。

　　1975年，甄文達獲得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位，返回香港在一傢大型食品公司任高級食品制造經理。數年後又移居加拿大協助中學同學管理中餐館，期間被加拿大電視臺監制賞識，邀他客串錄制烹飪節目，後又邀請他出任一檔欄目的主持人。

　　“電視臺經理對我說，我們想讓你做一個130集的烹飪節目，怎麼樣？”甄文達回憶說，當時算瞭一下做130集節目能掙到“史無前例”的13000塊錢便答應下來，他給自己的節目確定瞭一個富有創意的招牌性口號：“如果甄能煮，你也能”(If Yan can cook,so can you!)。

　　甄文達招牌笑容以及幽默的談吐，加上深厚的廚藝功底，使得《甄能煮》節目很快火爆起來。1982年，美國公共電視網購買瞭該節目的版權，在全美播放至今；1986年，該節目開始在全球播放；上世界90年代起，香港亞洲電視也將該節目配以中文字幕播出。

　　“我現在越做越開心，完全是因為自己對廚藝的熱愛，我用激情去做這件事，每天都是在學習。”甄文達經常對餐廳員工說，每個進來的客人都是你最好的朋友，“每一天都是剛剛開張的第一天，因為在開張第一天你是最用心、最有激情的”。

　　甄文達介紹說，目前，全美中餐館數量已達46000傢，每年創造220億美元營業額，華人從業者近百萬人，“現在美國超過5000人口的城市，基本上都有中餐廳。他說，“中國的美食為華人移民帶來瞭很多謀生的機會，很多華人以中餐起傢，而後將經營范圍逐漸拓展”。

　　“一方面美國人很喜歡中餐的味道，另一方面中餐又經營得不是很好。”在甄文達看來，中餐館不能用價格去競爭，而應該用服務、創意和管理去吸引更多的客人。他說，吃飯應該是一種“體驗”，用體驗賦予食物新價值，才是未來中餐館競爭的上策。

　　雖然已年近六十，但甄文達還保持著年輕人一樣的創業熱情：2003年，他開始經營“甄能”和“亞洲感覺”這兩個連鎖餐廳，計劃在全世界推廣亞洲的美食；2004年他與張艾嘉合演電影《海南雞飯》；如今，他又在北京開設鹽色餐廳，在廣州開設尚膳餐廳。

　　“我經常在心裡說，我是在中國出生、成長的，我要回到中國來發展。”甄文達說，目前在北京生活的外國人有幾十萬，“我作為華人有語言和文化的背景，為什麼不利用這個機會？”

　　生活飲用水新國標7月起強制實施

　　本報記者 童彤

　　衛生部近日在我國首個“飲用水衛生宣傳周”（5月13日至19日）上發佈，我國飲用水新國標將於7月1日起強制實施。

　　接受中國經濟時報記者采訪的專傢認為，飲用水標準作為國傢“水安全”的重要組成，新國標對接國際標準獲得大幅提升，對堪比“糧食安全”的“水安全”而言意義重大。專傢同時表示，確保新國標嚴格執行，還需堅守監管、反饋、負責制等三方面條件。

　　“新國標”力保國傢“水安全”

　　我國現行《生活飲用水衛生標準》制定於1985年，伴隨經濟社會快速發展，飲用水污染問題頻發，已嚴重威脅到居民用水安全。為此，作為保證水安全的重要措施，衛生部自2006年年底會同多部委對舊版標準進行修訂，並確定2012年7月1日起全面實施新國標。

　　據瞭解，新版《生活飲用水衛生標準》將“飲用水監測指標”從目前的35項提高到106項的同時，重點加強瞭對砷、鉛、鉻等重金屬類的指標檢測的嚴格要求以保證飲水安全。

　　就此，清華大學飲水安全研究所所長劉文君5月9日對本報記者直言，飲用水新國標的制定和執行對我國水安全具有重要意義。在解讀本次新國標時，劉文君認為，新國標與舊版國標相比呈現出三方面特點：一是加強瞭對水質有機物、微生物和水質消毒等方面的要求；二是統一瞭城鄉飲用水衛生標準；三是基本實現瞭飲用水標準與國際接軌。

　　“新國標勢必將推動我國飲用水水質進一步提高，並促進我國凈水工藝的改進和提升。”劉文君強調，與此同時，新標準的執行也對管網系統和水質管理提出更高要求，亟須我國供水行業實施工藝改造，借以提高供水水質。

　　對此，中國科學院地理科學與資源研究所陸地水循環及地表過程重點實驗室常務副主任、水循環與水文過程研究室主任宋獻方於接受本報記者采訪時表達瞭同樣觀點。他認為，“水安全”應視同“糧食安全”一樣重要，必須高度關注。

　　“特別是在我國現有飲用水總量和人均用水量都不高，部分地區飲用水尚無法保障的前提下，確保飲水安全刻不容緩。”宋獻方表示，國傢出臺政策並嚴格執行新國標正是為此。

　　“三條件”確保執行環節達標

　　對於當前我國飲用水的達標現狀，國傢水體污染控制與治理科技重大專項技術副總師、住房城鄉建設部城市供水水質監測中心主任邵益生於5月10日接受媒體采訪時介紹，2008年—2009年，住建部城市供水水質監測中心按照新版《生活飲用水衛生標準》評價對全國4457個城鎮自來水廠進行普查，其中城市出廠水質達標率為58.2%；2011年，再次按照新國標對占全國城市公共供水能力80%的自來水廠出廠水進行抽樣檢測顯示，自來水廠出廠水質達標率已為83%。

　　“水源污染導致的原水水質下降、原有供水設施工藝落後和投入不足等因素是造成新舊標準差距的主要原因。”邵益生表示，確保城鎮供水安全，還需采取加大投資力度、推動科技進步、強化運行監管等一系列綜合措施。

　　而在宋獻方看來，新國標落地實施必須結合當地水源情況和經濟條件具體執行，水源地從河流到地下水都存在很多亟待整治的污染問題。他強調，“要防患未然，就必須要有符合新國標的全新工藝設施和管理要求”。

　　“我國現有處理工藝和檢測手段完全可以符合新國標要求，但在加大資金投入完善飲用水處理工藝設施的同時，執行環節仍有可為之處。”宋獻方表示，為防止出現“空有標準、難以執行”，確保嚴格執行新國標還需堅守三個條件：

　　一是在執行環節堅持全程監控，即從水源取水到處理環節再到供水終端進行全過程監控，防止出現“隻對出水檢測、忽視水源地污染”的局面；

　　二是要建立起終端用戶用水的迅速反饋與應急管理機制，這一點是我國當前比較缺乏且迫切待建的領域；

　　三是要結合我國現有國情，將“確保飲用水安全”的要求與領導考核掛鉤，隻有如此才能確保各級供水單位實現嚴格執行水質標準。