廣州日報報道 近日微博上流傳“天天吃雞蛋 讓你比同齡人早死10年”，不少網友看後產生“恐蛋心理”。營養專傢表示“早死說”過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲後每周吃全蛋不要超過3隻。

　　雞蛋煮著吃較為健康

　　“這種早死10年的說法過於絕對化，但也有一定的道理。”廣東武警總隊醫院營養科副主任曾晶告訴記者，一般認為，膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜，而僅僅一個蛋黃的膽固醇含量就在200毫克左右，所以現在很多醫生不主張吃全蛋。高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素之一。基於這一點，“早死說”或有一定的科學性。

　　曾晶說，以前農業社會時，雞蛋被視為營養佳品，吃瞭可以強身健體。可如今，尤其是城市人的飲食習慣發生瞭巨大變化，快餐盛行，很多人在30至40歲青壯年時期就出現瞭脂代謝異常。雞蛋煮著吃較為健康，一般來說，建議30歲以上的人每周食用全蛋不要超過3隻。而對於那些飲食清淡，很少吃肉食，以蛋奶豆為主的人，一天吃一隻雞蛋也不會有太大問題。

　　更年期婦女要少食蛋黃

　　網友“愛美妞妞”稱，在網上看到“最近研究發現，與同齡人相比，每天吃1隻或以上數量雞蛋的婦女，與每周隻吃一隻或兩隻雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些”。

　　曾晶表示，這種說法主要是針對更年期的婦女而言。在更年期，由於婦女雌激素分泌減少，膽固醇極易被吸收，且在體內代謝緩慢，過量攝入對人體有很大的危害。因此，更年期婦女要少食含膽固醇高的食物，如雞蛋黃等。

　　“對於飲食健康，不能簡單地歸納為"不能吃什麼"、"要吃什麼"。”曾晶說，最佳方法就是膳食均衡、飲食多樣化，保持適當體重，適當運動。