揚子晚報記者童 立

　　一組數據

　　江蘇吃貨位居多個美食熱搜榜榜首

　　誰身邊沒有幾個吃貨呢，他們的神奇之處就在於，他們會發現這個城市裡犄角旮旯的美食，而你天天從那邊經過卻從不知曉。他們熱愛一切美食，並總能找到最正宗的來源。不過，能算得上吃貨的人其實並不多，即使稱得上吃貨的人也相對有地域的局限性。然而隨著紀錄片《舌尖上的中國》的熱播，一個龐大的無地域性的吃貨群開始在網上浮現，記者瞭解到，淘寶有數據顯示，自5月14日該紀錄片開播之後5天，共有5844791人上淘寶找過零食特產，搜索次數達471萬次，有2005萬人瀏覽過相關美食頁面，成交729萬餘件。值得注意的是，此前食品類的購買高峰，已經逐漸從中午的11點和下午的16-17點，向每晚的22-24點轉移瞭。

　　在“吃貨”的國度裡，從來不會計較地域的問題。然而，淘寶網通過分析不同地區的“舌尖”，依然可以嗅到不同的氣息。正如地圖一般，吃貨們也以南北為分界線，北方人相對更愛吃一些，南方人不僅愛吃，也更愛自己動手做美食。從淘寶網披露的數據可知，最近3個月來，上海、浙江、江蘇、天津、北京等地購買零食特產最多。

　　另外，節目開播後，當中介紹的毛豆腐、醃魚、諾鄧火腿等食品都上瞭熱搜榜，而江蘇人在多個搜索榜上都位列榜首。由此可見，江蘇是對食物最無抵抗力的地區。

　　一個達人

　　南京吃貨教你如何“淘吃”

　　熱播的《舌尖上的中國》也讓一幫地道吃貨們浮出水面，紛紛在網上交流自己的“吃貨心得”。記者聯系上南京的一個淘友兼吃貨“莎莎”，聽她說說獨特的“淘經”。

　　莎莎告訴記者，她對購買零食和特產有個原則，就是一定要在原產地的買傢購買。“比如，我個人口味比較偏辛辣，我喜歡吃黴豆腐乳，它的原產地在重慶，那我就一定會挑原產地在重慶的賣傢，比如當地的趕水牌就很有名。這幾年，國外的美食也越來越被大傢所熟知，不能出國也能嘗得到。比如泰國料理，我喜歡冬陰功湯，其實就是酸辣蝦湯，那麼我就會請那些出過國的朋友幫忙看一下，哪些品牌在當地是有賣的，我就認準這個牌子在網上購買。例如，有一個牌子的冬陰功方便面就很正宗，這個牌子在泰國當地也是有賣的。另外香港的絲襪奶茶，我們這邊喝不到，但是也可以自己在傢做出正宗的來，主要就是要買正宗的原料，我會購買一種黑白淡奶的粉，配上茶包沖調，味道就很接近港式絲襪奶茶瞭。因為他們也用這個粉做原材料。”

　　另外，“莎莎”還告訴記者，吃貨們還特別講究時節，“什麼季節吃什麼是很有講究的，冬天的時候，天冷想吃火鍋，我就會上網買重慶產的麻辣鍋底料，回來自己做。現在夏天到瞭，又想做點糖水喝，就會上網買一種叫做桃膠的東西，回傢和雪蓮啊什麼的一起燉瞭做糖水，特別補充膠原蛋白。”那麼擔不擔心自己會買到假貨呢？“莎莎”說，“其實這些東西也不是很貴，沒必要作假。吃貨就是不一定要買貴的，但一定要買地道的。”

　　說到央視紀錄片《舌尖上的中國》對於自己的影響，“莎莎”說：“最主要就是信息量變大瞭，以前隻關心自己愛吃的，身邊比較熱門的食品，還有就是旅遊過去過的地方的食品，現在知道的更多瞭，找起食物來更有動力。”她還笑說，“吃貨們都很有分享精神的，我跟你說的這些，也是我和大傢交流後才知道的，如果你不和其他人交流，隻固守著自己知道的那些，是不能博采眾長的。”