中國經濟網天津5月20日訊（記者 李雨思 張曼 王巖）做瞭15年方便面的白象食品集團現在賣起瞭面條和包子，全面發力主食市場，其董事長姚忠良日前接受中國經濟網記者專訪時表示，目前已經開瞭100多傢專營店，未來將發展到1萬傢以上。

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　　“很多企業都在做輔食，可吃可不吃，可真正的主食是廣大消費者必須吃的，恰恰沒有充分的滿足市場需求，我們發現這裡面前景廣闊，市場巨大。”姚忠良說。

　　為瞭充分滿足廣大消費者喜歡吃面條，但是又苦於吃不到新鮮的、可口的傢常面的需求，白象食品集團對此已經研究多年，憑借著對糧食產業鏈多年的洞察和運作，在2011年重力推出“福喜面食工坊”，意欲在主食產業再造一個白象。目前已經開瞭100多傢專營店，產品受到瞭廣大消費者的歡迎。

　　“大傢都知道日本在做食品方面是非常嚴謹的國傢，為這個項目我們去日本學習瞭七八次，從安全和質量方面我們有很多借鑒，包括裝備方面、整個冷鏈，我們基本上是非常後半夜加工，加工好瞭以後以最快的時間配送到各個店。”

　　據瞭解，“福喜面食工坊”與國內頂尖食品科研院所合作，專注於鮮濕面條和饅頭等主食品質升級進行專項科研攻關。憑借專業的全程冷鏈保鮮和凌晨配送管理確保鮮面條72小時以內送到消費者手中，而饅頭則要在48小時以內，過瞭保鮮期的主食產品將不能再上櫃臺銷售，

　　姚忠良表示，主食市場前景廣闊，市場巨大，從戰略上將成為白象食品的重點之一，未來將發展到一萬傢以上。