中新網保定5月19日電(呂子豪 張繼航) 19日，2012“中國旅遊日”河北省主會場暨中國·保定首屆旅遊美食節啟動。保定市100餘傢知名餐飲企業攜中國首個非遺菜品“直隸官府菜”等300多道特色菜品和宴席菜品參展。

　　本屆美食節由河北省旅遊局及保定市政府主辦，以“保覽美食美景，定制康樂生活”為主題。旨在弘揚保定優秀餐飲文化，充分展示保定作為河北乃至北方餐飲業龍頭地位的豐富內涵，讓吃在保定成為旅遊新名片。

　　在當天的展示中，保定電谷錦江國際酒店推出瞭以大棗為材所做的“田園牧歌大棗宴”及臺灣星雲法師來保訪問時喜歡吃的“不忘初心全素宴”等主題宴席。保定唐人美食山則將自己酒店的微縮景觀直接搬到展會現場，以假山密佈、綠樹成蔭的就餐環境，傳達著“環保、健康、綠色”的理念。保定會館則推出使用精致清花瓷器皿的“中國一品官府宴”和“蓮葉托桃宴”，配以悠揚的古箏彈奏，菜模婀娜秀美的演出，吸引瞭眾人關注；更展出的5000餘冊明、清、民國時期老菜譜，備顯文化味道。

　　據保定會館董事長、“直隸官府菜”傳承人梁連起介紹，該館已成功挖掘開發出“李鴻章燴菜”、“陽春白雪”、“國藩代蟹”、“雞裡蹦”、“直隸海參”等400餘道直隸官府菜品。2006年，“直隸官府菜”被列入國傢級非物質文化遺產名錄。

　　當日，中國旅遊局副局長杜江、河北省副省長聶辰席、河北省旅遊局局長栗進路、中國烹飪協會會長蘇秋成等，現場領略瞭直隸官府菜、全驢宴、全魚宴等百餘道主題突出的特色筵席及地方特色名小吃的風采，並參觀瞭佈展的河北省各市旅遊精品景區、線路和旅遊商品。

　　中國烹飪協會會長蘇秋成稱，保定物產豐富，食材獨特。既有品種繁多的農牧土特產，又有山珍、水產及一畝泉的甘甜清水，這些都為該市飲食文化提供瞭豐厚的物質基礎。以直隸官府菜為代表的保定菜系，器皿精美、精致大氣，彰顯官府貴族氣派。

　　保定市市長李謙表示，美食作為旅遊六要素之首，正在從單純基本需求轉變成一種內在的旅遊驅動力。該市飲食文化源遠流長，經過近幾十年的發展，湧現出一批在河北乃至全國都叫得響的餐飲品牌。該市將注重旅遊業和餐飲業的良性互動，促進經濟結構調整。