網站宣傳, 網頁宣傳, 論壇宣傳-假豬耳成分為明膠和油酸鈉 |
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近日，江西贛州市民買到瞭人造豬耳朵，並網上發帖懷疑是明膠和塑料所制。昨日，記者從江西省食品安全辦公室瞭解到，經江西省相關權威檢測機構檢測和有關專傢鑒定，由贛州市日前查獲送檢的非法加工鹵豬耳朵為假豬耳朵，主要成分為明膠和油酸鈉。其中，油酸鈉不屬於食品添加劑和新資源食品，屬不得用於食品的非食用物質。 據北京工商大學食品化學相關專傢介紹，油酸鈉屬於一種陰離子表面活性劑，根據食品安全法規定，此項成分未出現在食品安全國傢標準食品添加劑使用標準《GB2760-2011》中，也就是說，油酸鈉是不能作為食品添加劑進行使用。不法分子添加油酸鈉，為瞭讓假豬耳朵從色味上更逼真(白色略帶黃色粉末或淡褐黃色粗粉末。油酸鈉有特殊的味道和氣味，貌似牛油)，讓市民在食用的過程中不容易分辨其假冒成分。但含有金屬性的純油酸鈉具備精良的去污作用，作用到人體內對健康影響可想而知。央視 |
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