正義網北京5月16日電(記者 李鐵柱)記者今日從國傢食品藥品監督管理局網站獲悉,國傢食品藥品監督管理局已下發《關於開展學校食堂食品安全工作督查的通知》,將於2012年5月至6月與教育部聯合開展學校食堂食品安全督查工作。

　　督查組將重點督查地方各級監管部門是否建立並落實中小學食堂監管責任制;是否建立學校食堂食品安全監管信用檔案;是否召開學校食堂食品安全管理人員會議;是否督促轄區內學校食堂嚴格落實三個嚴禁的要求;是否督促學校全面開展食堂食品安全自查;是否按規定對轄區內學校食堂食品安全進行監督檢查;是否對發現的問題提出監督意見和整改要求並進行復查;是否對違規學校責任人進行責任約談;是否對違法違規行為依法及時查處;發生食物中毒事件後是否及時上報等內容。對實施農村義務教育學生營養改善計劃地區的監管部門,還將督查是否按要求加強對學校食堂、供餐單位及傢庭托餐進行監管。

　　此外,督查組還將重點檢查學校食堂是否獲得餐飲服務許可;是否開展餐飲安全自查;是否落實各項管理制度;是否配備食品安全管理人員;是否嚴格執行人員健康管理要求;是否嚴格執行原料采購和加工制作要求;是否規范使用食品添加劑;是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定;是否存在違規加工制作冷葷涼菜和豆角行為;是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為;對監管部門的整改要求是否落實到位;是否制定瞭食物中毒事件應急處置方案等內容。

　　本次督查將分5個組,通過聽取匯報、查閱資料、現場檢查、召開座談會、交流意見等方式,分別對河北、山西、安徽、四川、貴州、雲南、陜西、甘肅省,以及廣西壯族自治區等9個省(區)進行督查。各督查組將在每省(區)至少抽查兩個縣(其中一個為開展農村義務教育學生營養改善計劃的國傢試點縣)。