名傢專遞

　　趙翼如

　　《致命的誘惑》，是一部電影的片名。原以為足以致命的誘惑，多與錢財美色有關。

　　“拼死吃河豚”卻讓我納悶瞭什麼樣的口福，能叫大文豪蘇東坡感嘆“也值得一死”呢？那味道，太挑戰想象力瞭。

　　北大才女林昭，曾用自己的生命，發起對自由權利的呼喚。新近得知，她遇害之前，在獄中給母親寫瞭一封信，向母親要美食：“我要吃呀，媽媽。給我燒一鍋肉……魚也別少瞭我的，你給我多蒸上些鮮鯧魚，統統白蒸清燉，整鍋子端來……好吃，嵌著牙縫瞭……”附注：“嘿，寫完瞭自己看看一笑。舉世皆從忙裡老，誰人肯向死前休。致以女兒的愛戀，我的媽媽。”

　　世上最離奇的事情，是一個臨終喊著“我要吃呀，媽媽”的弱女子，讓強權害怕到把她秘密槍決，死後還向其母索要5分錢的子彈費。

　　愛美食與愛自由一樣熱切自然。作為一名追求自由的志士，沒有花腔女高音，沒有含淚繡旗的悲壯，卻提醒著我們每個人生存的基本權利。

　　美食，最有日常生活的況味。而享樂者，一度成為革命的對象。

　　“故鄉的滋味，有時是吃出來的。”前不久我在美國一傢中餐館遇到某蘇南老鄉，一碗“秧草菜粥”，就像普魯斯特說的小瑪德蘭點心，把他的思鄉之門豁然打開。

　　談及故鄉，他說腦子裡想起的就是“秧草河豚”。特別是秧草，幹凈、簡約，透著一股子閑氣，收集瞭太多的鄉間故事，是餐桌上不老的話題。而美國的快餐，用德萊姆的話，是一種反常的愉悅。因為快餐似乎迫使你：趕快，通常還心不在焉。

　　他在對秧草的記憶中，驚覺回到瞭從前的傢

　　秧草，又名金花菜、草頭，古稱苜蓿。它隨處可見，卻常被忽略。60年代天災人禍，從不上農藥並且解毒的秧草，曾是鄉親們的救命草。

　　成全秧草的，除瞭江邊的水汽，還有地氣揚中乃江中沙洲，土質獨特。秧草似靈物，葉片長得一波三折，色調很耐看。一寸寸眼底舒展開，感覺清風在洗面有綠蔭圍過來瞭。河豚的鮮靈，秧草會吸納到它的滋味裡；秧草的野香，同樣也滲進河豚的氣息中。

　　秧草提供的，是一種過日子的氛圍，讓人渴望享受那特別滋味。

　　它是河豚的重要鋪墊，像夢的簡單佈景：疏朗的秧草攏起綠色托盤，凸顯河豚的“驚艷”。一如人生的安穩底子，愈發襯出個性飛揚。

　　想象中的野生河豚頗神秘。十幾年前曾被邀去揚中嘗鮮，我沒敢，不敢義無反顧把小命砸進去。據說電影《河豚》，敘述瞭一段河豚一樣搖晃的感情。“河豚吃起來味美但劇毒，和愛情一樣。”

　　如今人工養殖的控毒河豚，大致無中毒之虞瞭。但是不是也少瞭些冒險的刺激，以及想象力的挑戰？

　　最近，我在揚中見識瞭江裡的野河豚。它的樣子極可愛，河豚生氣鼓成球狀時，像個頑童，如一枚半透明的果凍，有觀賞價值。可近看，卻帶許多小刺是它用以自衛？報載，湖南嶽陽今年發現11頭死亡江豚。這個數字震驚瞭公眾。

　　不知怎麼，我想起《海底總動員》裡的小醜魚，演繹出那麼多精彩故事。也許有些事，是值得冒險去做的比如它寄生於有毒的海葵中，自己不受其毒素的影響，但依然沖出去保護小生靈……

　　承蒙揚中人款待，我面前放著一盤“秧草河豚”當然是養殖的，與別處不同的是遊於江水。

　　先嘗瞭一口作為鋪墊的秧草，猛然聞到瞭“故鄉的氣味”，舌尖滿含清涼感……河豚微微側著腦瓜，一副天真無邪的神態，讓人不忍觸碰。想象的補充是更有味的我想把它保存在秘密裡。

　　寫下這文字的時候，偶爾得知恰逢林昭遇害祭日。於是，願以這盤魚遙祭一下。再細細讀一遍她那封“我要吃呀，媽媽”的信，以表達對這位愛美食愛自由女子的深深敬意。