世界方便面協會會長安藤宏基20日表示，方便面已經在全球普及，去年全球共售出982億包方便面。

　　安藤宏基是在天津舉行的第八屆世界方便面峰會上表達上述觀點的。除瞭數量的激增，方便面的種類也在不斷擴展。

　　“在過去50年裡，盡管方便面行業並沒有太多革命性的技術創新，但在面餅、配料、湯汁的制作方法上一直在不斷創新。”安藤宏基說：“在保證一定卡路裡的同時，方便面在營養上也變得更加充足。”

　　安藤宏基認為，方便面行業正進入一個新時期，而隨著消費者對食品營養和安全的關注，方便面行業也面臨轉型升級的問題。

　　工信部消費品工業司司長王黎明說，中國方便面行業在市場需求拉動下產值已經連續18年實現穩定增長。今後，中國將在食品行業推進健康誠信體系建設，督促包括方便面在內的食品行業加強食品安全管理，保障群眾飲食安全。“去年中國大陸方便面產量為483.8億包，銷售額達到557.76億元。”王黎明說，“平均每天有1億多包方便面被打開，而每1秒鐘則有1300人不斷加入這一最簡單的美味之旅。 ”

　　世界方便面協會提供的數據顯示，今年第一季度，中國大陸方便面總產量達到198.4萬噸，較去年同期增長18.31%，遠超過方便面起源國日本，世界最大的方便面生產國和消費國地位得以進一步鞏固。

　　世界方便面協會會長安藤宏基表示，在全世界所有工業化生產的主食產品中，方便面的產量和地位僅次於面包。他說：“世界對於方便面的需求，2011年達到瞭982億包，從方便面整體市場來看，方便面最大的市場是在中國。” 新華