日前，浙江省舟山市普陀區菜根香飯店的老板胡某做夢都想不到，因為自己沒有落實餐飲服務食品安全管理規定，在沒有嚴格履行進貨查驗職責的情況下，由於向不明身份的人購買瞭一包無標識含有罌粟殼成分調味料，卻要付出被吊證、沒收工用具、高限罰款的沉重代價。同時，胡某還將被列入資格罰的“黑名單”，5年內不得從事餐飲服務管理工作。其他餐飲服務單位如聘用胡某從事餐飲管理工作的，一經發現，一律吊銷餐飲服務許可證。

　　事情還得從今年2月份說起，鬼迷心竅的胡某無視餐飲服務食品安全管理規定，向一不明身份的外地陌生男子購買瞭一包“特殊”的無包裝標識的調味料，殊不知“特殊”的調味料裡含有罌粟殼成分。之後，胡某指使自己飯店的廚師長及其廚房工作人員，將這包“特殊”調味料使用在自制的火鍋底料中，制作毛血旺、水煮魚、麻辣魚、涼粉等食品。可“好景”不長，2月21日，舟山市普陀區衛生監督所按照浙江省食品藥品監督管理局的統一部署，開展餐飲服務監督抽檢時，在胡某的菜根香飯店的自制調味料 （涼粉調料）中檢出非食用物質罌粟殼成分。

　　罌粟殼，又稱米殼、禦米殼、粟殼、鴉片煙果果、大煙葫蘆、煙鬥鬥等。罌粟殼中含有嗎啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鴉片中所含有的成分，雖含量較鴉片小，但久服亦有成癮性。去年4月，國傢衛生部把罌粟殼列為可能違法添加的非食用物質，進入食品違法添加黑名單。

　　省食藥監局提醒廣大餐飲服務單位，引以為戒，切實加強餐飲食品安全管理，禁止采購使用非食品原料或添加食品添加劑以外的化學物質。少數不法分子，膽敢以身試法，一經查實，將嚴肅查處。同時請廣大消費者和業內人士積極向當地餐飲服務食品安全監管部門舉報類似違法行為，並對舉報有功人員進行獎勵。 鄭畫眉 汪建強