走進蜀山街道戚傢池社區王文英的副食品店示范店，幹凈的小雜貨店裡，東西都擺放得整整齊齊，明碼標價，每隔一段時間，王文英就要檢查自傢店裡的東西有沒有過期，臨近保質期的，就及時換下櫃。這樣的規范化經營模式讓周邊居民很放心。

　　按照“統一標識、統一制度、統一承諾、統一臺賬、統一店牌”的模式，到去年為止，蕭山已創建各類示范店780傢，其中農村示范店560傢、社區示范店142傢、校園示范店22傢、農資示范店56傢，因管理松懈、注銷停業等原因被取消示范店資格135傢，目前，共有各類示范店645傢，幾乎每個村都建起食品安全放心示范店。

　　食品安全示范店，主要是指一批規范執行食品安全制度的個體經營戶。包括進出貨物必須有臺賬登記，而且票據要保留兩年，食品要定期檢查，一旦發現不合格的或者臨近保質期的，一律從櫃臺上撤下……一套星級食品安全示范店評定管理辦法讓“農村小賣部”有瞭“學習標桿”。

　　同時，在培育食品安全示范店方面，蕭山也開始積極探索，市郊工商所一邊從轄區小雜食店中不斷培育新的“示范店”，一邊在食品安全示范店中開展創星級示范店和樹立樣板放心店，同時每周2次到轄區各市場進行食品安全定性檢測，督促商傢嚴把食品進貨關。

　　如今，在“引優退劣”機制下，一方面，蕭山將“示范店”創建向社區、校園、景點、車站、碼頭、農資等多領域、多行業延伸，另一方面，引入淘汰機制，加大示范店摘牌退出力度，保證示范店創建質量。

　　近年來，蕭山每年都將培育一批食品安全示范店。接下來，蕭山將利用部分路街食品經營戶相對集中的優勢，制定統一標準，力爭在年底前創建一批示范街(路)。