5月20日，世界方便面協會會長安藤宏基稱，去年全球售出方便面982億包，在中國大陸的銷量占到世界銷量的一半以上。工信部消費品工業司司長王黎明稱，中國平均每天有1億多包方便面被打開，而每1秒鐘則有1300人加入這一“最簡單的美味之旅”。（5月21日新華網）

　　對於西部山區的孩子來說，能吃上一桶方便面也許是一件幸福無比的事情。可是，吃方便面對於全體國人而言，卻並不是那麼愜意。每秒鐘有1300人吃方便面、每年能夠吃掉全球超過一半的方便面、並且銷量還以每年18%的速度增長，這樣一個結果，很容易引發國人的思考。為什麼國人如此偏好吃方便面？除瞭方便面，即便不是傳統美食，就是普通的傢常便飯，難道都是一種奢望嗎？

　　方便面雖是“最簡單的美味之旅”，但也不能忽視：方便面是高熱量、高脂肪食品，食用100克方便面會產生470千卡左右熱量；一塊方便面1/5都是油……這是老生常談的信息，對於經常吃方便面的國人而言，也未必不知道經常吃方便面的危害。但是，吃方便面已經成為眾多國人的生活習慣，背後自然有無比現實的原因。一位網友說道：“現在經常加班忙，除瞭方便面真不知道還能吃什麼。”或許，他道出瞭國人對方便面“寵愛有加”的真正原因。

　　這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火瞭，不僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。《舌尖上的中國》之所以能夠走紅，恰恰也能說明方便面銷量第一大國中的普通市民，已經幾乎忘記瞭傳統美味的味道。在筆者看來，《舌尖上的中國》在本質上，也不過是一部“飯菜指南”式的電視片，隻不過，它將傳統的老婆婆老媽媽教你做菜的通俗形式變成瞭一種吃的文化，甚至上升為一種藝術。對此，國人自然會大喊過癮。

　　從根本上說，吃方便面雖然貌似個人生活習慣問題，其實不然，在筆者看來，“方便面第一生產大國”更像民生問題、社會問題。拋開對方便面企業市場和利潤的影響，諸上現象可以引發這樣的思考：如何改變國人生活節奏、不再讓方便面成為國人的主食？這不僅僅是出於健康角度的考慮，更重要的是，中國人的生活也應該更加豐富多彩，生活的幸福指數需要得到提升。當然瞭，思考和解決這一問題，公款吃喝的問題必須要考慮進去，相信能夠公款吃喝的人不會有多少機會吃到方便面。

　　當“舌尖上的中國”異化為“方便面上的中國”，與便利如形隨形的是“傷不起”的食欲與健康。感謝方便面給我們的生活提供瞭如此之多的便利，但是，這樣一種方便食品，確實不應該成為我們的主食，您說呢？

　　王傳濤（山東 教師）