日常生活中，保存剩菜、微波爐加熱熟食，都離不開小小的保鮮膜。特別是到瞭夏季，切開的西瓜、菠蘿等水果也常常被裹上保鮮膜保存。然而近日記者采訪發現，多數市民在選用保鮮膜時比較隨意。對此，專傢提醒市民弄清保鮮膜分類，保存水果選擇PE保鮮膜。

　　保鮮膜常用卻被亂用

　　5月18日中午，記者在萊西威海路附近的水果市場看到，許多水果商在出售西瓜時不再隻是論個賣，而是根據顧客的要求將西瓜切下一塊，剩下的西瓜則用保鮮膜包裹起來等待下一個買傢。水果攤主王先生正在為半個西瓜包保鮮膜。記者注意到王先生的包裡還有一捆未使用的保鮮膜，但這保鮮膜卻沒有任何包裝和標簽。記者詢問王先生平時在挑選保鮮膜時都根據什麼來選時 ，王先生憨憨一笑，“當然是便宜的，不然賣水果賺的錢都被保鮮膜"吃"瞭。”王先生說。

　　記者采訪發現，除瞭一些商人在使用保鮮膜時比較隨意外，很多市民在為自己傢庭挑選保鮮膜時也是糊裡糊塗，不知道該如何去挑選。

　　三類保鮮膜要選對

　　對市面上看似相同的保鮮膜應該如何進行區分和選擇呢？業內人士吳先生告訴記者，目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類，第一類聚乙烯(PE或LDPE)，主要用於普通水果蔬菜等的包裝；第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝；第三類是聚氯乙烯(PVC)，它對人體的健康有一定的影響，因此很少被用於食品包裝。“就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對人體相對安全些。在包裹水果蔬菜時，盡量選用PE 保鮮膜 ，包裝熟食時選擇PVDC的較好。”吳先生說。

　　另外，健康專傢王醫生告訴記者，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發 ，溶解到食物中，對健康不利。

　　辨別保鮮膜可以這樣做

　　據業內人士吳先生介紹，對保鮮膜的選擇辨別應學會“一看二摸三燒”。首先看保鮮膜包裝上有沒有產品說明，如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。另外PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。“用手觸摸時，聚乙烯保鮮膜用手揉搓以後容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。”吳先生說，另外可以用燒的辦法來鑒別，聚乙烯保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，並且沒有刺鼻的異味。

　　記者 薑曉蕾